Ιωάννα Γρηγορίου, υπ. Διδάκτωρ, Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής, Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, e–mail: ioangri@yahoo.gr
Πανωραία Ντάτη, υπ. Διδάκτωρ, Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής, Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, e–mail: pntati@yahoo.gr
Γεώργιος Ασπρίδης, Καθηγητής, Τμήμα Δασολογίας, Επιστημών Ξύλου και Σχεδιασμού, Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, e–mail: aspridis@uth.gr
Ευάγγελος Καραμπότσης, υπ. Διδάκτωρ, Τμήμα Μηχανικών Οικονομίας και Διοίκησης, Πανεπιστήμιου Αιγαίου, e–mail: karabotsis-evangelos@hotmail.com
Περίληψη
Η επικοινωνία των οργανώσεων με το εσωτερικό και το εξωτερικό περιβάλλον αποτελεί ένα από τα πλέον σημαντικά εργαλεία για την οργάνωση. Ο τρόπος με τον οποίο μεταδίδονται και επεξεργάζονται οι πληροφορίες αναδεικνύει πόσο λειτουργική και αποδοτική είναι η επιχείρηση καθώς και την κυρίαρχη κουλτούρα. Στο άρθρο χρησιμοποιείται συνδυασμός μεθοδολογικών εργαλείων με σκοπό να καταγραφεί η διαδικασία της επικοινωνίας στις σύγχρονες επιχειρήσεις στον κλάδο των τροφίμων. Αρχικά, θα παρουσιαστεί το θεωρητικό πλαίσιο και στη συνέχεια θα παρουσιαστούν τα κυριότερα αποτελέσματα της έρευνας. Το βασικό ερευνητικό ερώτημα αφορά το είδος της επικοινωνίας που εμφανίζεται στις επιχειρήσεις και τις διακρίσεις, που υπάρχουν μεταξύ εσωτερικού και εξωτερικού περιβάλλοντος. Σύμφωνα με τα συμπεράσματα, προκύπτει ότι υπάρχει πιο αυταρχική επικοινωνία από κάτω προς τα πάνω στην επιχείρηση, ενώ η αντίστοιχη επικοινωνία με το εξωτερικό περιβάλλον είναι πιο ανοιχτή. Τα συμπεράσματα είναι ιδιαίτερα σημαντικά και η όποια αξιοποίησή τους θα συμβάλλει ουσιαστικά στην αναβάθμιση της επικοινωνίας στις σύγχρονες επιχειρήσεις.
ΛΕΞΕΙΣ–ΚΛΕΙΔΙΑ: Επικοινωνία, επιχειρήσεις τροφίμων, κουλτούρα, περιβάλλον
Βιβλιογραφική Αναφορά
Γρηγορίου Ι., Ντάτη Π., Ασπρίδης Γ. & Καραμπότσης Ε. (2025), Η Επικοινωνία από τη Θεωρία στην Πράξη. Μελέτη Περίπτωσης στον Κλάδο Τροφίμων στην Περιφέρεια Θεσσαλίας, Σειρά Ερευνητικών Εργασιών, Ειδική Γραμματεία Περιφερειακής Πολιτικής, Διοικητικό Επιμελητήριο Ελλάδος, 3(5): 51–65
